【idobataキッチン】 キューバサンド!

本日のidbataサンド。

映画「シェフ」で、一躍人気が出ているサンドイッチ。

こちらをidobata風にアレンジ。

まずは、主力の豚肉ブロックから、モホローストポーク作り。


オレンジ、ライム、玉ねぎ、ナツメグなどで漬け込んだ豚肉をスチームオーブンで、ロースト❗️

あとは、カリカリのパンに、チーズやピクルスを挟んで、もう一度、スチームオープンへ。

ライム、玉ねぎ、ナツメグなどのスパイス、オレンジジュースに付け込みます。
スチコンでしっかりと芯温を計りながらロースト!
ジューシーなお肉になりました!ライムとナツメグが良い風味を出してくれます。

キューバサンドの出来上がり。
コーヒー、炭酸が合いそうです。

本日のidobataサンドは、500円です。

料金については、こちらをご参照ください↓

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idobata (いどばた)
春日市昇町6丁目76番地3階
Open 12:00
Close 20:00(lo 19:00)
不定休

※フタバ図書ギガ春日店直ぐ近く

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この記事を書いた人

idobata店主

店主のモットー
「遊びを仕事に、仕事を遊びに」